GenussBlog

Lebensmittelwarnung für griechischen Käse

2012-05-16T13:27:00.000+02:00

Für den griechischen Molkereiweisskäse "Manouri" Doppelrahmstufe 200 gr. mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 21.09.2012 wurde eine Warnung ausgesprochen und der Verbraucher ist aufgefordert, den Käse zurückzugeben.
Bei einer Qualitätskontrolle wurde der Verdacht auf "Listeria monocytogenes" gemeldet. Der Keim kann ernste Erkrankungen auslösen.
Listeria ist ein Bakterium, das in der Natur häufig vorkommt. Ausser bei infizierten Tieren oder Menschen ist es auch im Boden, Gewässern, auf Pflanzen und in anderen natürlichen Lebensräumen nachweisbar und in der Lage, auf vielen verschiedenen Oberflächen Biofilme auszubilden. Er gehört im Bereich der Lebensmittelinfektionen zu den häufigsten Erregern und wurde in Milchprodukten, Obst, Gemüse, Salaten und in rohem Fleisch nachgewiesen. Eine Infektion mit dem Erreger verläuft bei Menschen mit einem intakten Immunsystem in den meisten Fällen ohne erkennbare Symptome bzw. mit leichten Symptomen im Magen-Darm-Bereich wie Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Jedoch bei Menschen mit Immunschwäche kann es hingegen zu erheblich schwereren Symptomen wie zum Beispiel Lymphknotenschwellungen und Entzündungen an Augen, Hals und Rachen, Harnblase und Nierenbecken kommen.
Der Käse wird von der Firma Gouthier Alwelis vetrieben.

Quelle: http://www.lebensmittelwarnung.de/

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Verbindliche Höchstmengen und neue Kennzeichnungsregelungen für Energy-Drinks

2012-05-11T16:10:00.000+02:00

Der Bundesrat hat heute den von der Bundesregierung vorgelegten Regelungen für Energy-Drinks und andere koffeinhaltige Erfrischungsgetränke zugestimmt. Danach gelten künftig verbindliche Höchstmengen für bestimmte Inhaltsstoffe und erweiterte Kennzeichnungsregelungen.
Die Zweite Verordnung zur Änderung der Fruchtsaftverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Vorschriften enthält nunmehr verbindliche Höchstmengen für die in Energy-Drinks verwendeten Stoffe Koffein, Taurin, Inosit und Glucuronolacton. Damit wird die Ausnahmeregelung abgelöst, nach der Hersteller für Getränke mit diesen Inhaltsstoffen bisher eine Genehmigung für jedes Produkt beantragen mussten. Die neue Verordnung sorgt für mehr Klarheit und Rechtssicherheit was den Zusatz dieser Stoffe betrifft. Die einheitlichen Höchstmengen, die für alle diese Getränke gleichermaßen gelten, tragen zu einem nachhaltig verbesserten gesundheitlichen Verbraucherschutz bei.
Vorgesehen sind folgende Höchstmengen:
Koffein                         320 mg/l
Taurin                         4000 mg/l
Inosit                         200 mg/l
Glucuronolacton         2400 mg/l
Die Verordnung sieht außerdem erweiterte Kennzeichnungsvorschriften für Getränke mit erhöhtem Koffeingehalt vor. Bisher mussten nur verpackte Energy-Drinks mit der Angabe „erhöhter Koffeingehalt“, gefolgt von der Angabe der Koffeinmenge in Milligramm pro 100 Milliliter, gekennzeichnet werden. Diese Kennzeichnungspflicht gilt nun auch für „lose“ abgegebene koffeinhaltige Erfrischungsgetränke. Darunter sind Getränke zu verstehen, die beispielsweise in Gaststätten oder Diskotheken im Glas an Gäste abgegeben werden. Die Angabe kann zum Beispiel in der Getränkekarte oder mit einem Aushang erfolgen.
Die Verordnung wird in den kommenden Tagen im Bundesgesetzblatt verkündet und kann danach in Kraft treten. Sie sieht eine Übergangsfrist von einem Jahr nach Inkrafttreten vor.

Freiwillige Leitlinien für die verantwortungsvolle Verwaltung von Boden- und Landnutzungsrechten, Fischgründen und Wäldern von der UN-Ausschuss beschlossen

2012-05-11T15:21:00.000+02:00

Der Ausschuss für Welternährungssicherung der Vereinten Nationen (CFS) hat die “Freiwilligen Leitlinien für die verantwortungsvolle Verwaltung von Boden- und Landnutzungsrechten, Fischgründen und Wäldern“ einstimmig beschlossen. Die „Freiwilligen Leitlinien" sind eine Reaktion auf den rapiden Anstieg von Investitionen in Land, Wälder und Fischressourcen in den vergangenen Jahren. Besonders Südamerika und Afrika sind davon betroffen. Aktuellen Zahlen zufolge sind seit dem Jahr 2000 in Entwicklungsländern über 83 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Fläche im Rahmen von Investitionen verkauft oder verpachtet worden. Im Zuge dieser Landtransfers gibt es besorgniserregende Berichte über Zwangsräumungen und Vertreibungen von Kleinbauern ohne formelle Landtitel. In Paraguay wird Soja für die Tierfütterung von globalen Konzernen angebaut. Dieses Soja wird weltweit vermarktet, damit der steigende Fleischbedarf der westlichen und neuerdings auch der asiatischen (chinesischen) Welt gewährleistet wird. Die versprühten Pestizide führen zu erheblichen Krankheiten in den betroffenen Gebieten. Besonders signifikant sind die Missbildungen bei Geburten. Die örtliche Bevölkerung kann sich kaum wehren, die Behörden werden von den internationalen Konzernen unter Druck gesetzt und entsprechend geschmiert. Deutschland kann schon seit langem nicht mehr den Futter-Bedarf für die Fleischproduktion selbst decken und ist auf Importe angewiesen. In Peru sind ganze Landstriche von amerikanischen Konzernen mit Spargel bebaut, der dann weltweit vermarktet wird. Die notwendigen Landgewinne werden oft mit rüden Mitteln angegangen. In Afrika kaufen China gleichwohl riesige Ländereien auf um Nahrungsmittel zu produzieren.
Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner begrüßte die Annahme: „Die Freiwilligen Leitlinien sind ein historischer Meilenstein in der internationalen Entwicklungspolitik. Zugleich bilden sie eine neue Messlatte für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Sie sind das erste globale völkerrechtliche Instrument, das die politisch sensible Frage des Zugangs zu Ressourcen regelt. Vor allem die Rechte armer Bevölkerungsgruppen können damit besser geschützt werden. Wir wollen die Menschen in Entwicklungsländern gezielt stärken, damit sie aus eigener Kraft ihre Existenz sichern können“, sagte Aigner am Freitag in Berlin. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat die Erarbeitung der Leitlinien mit mehr als 2,1 Millionen Euro unterstützt. Als unabhängiger Menschenrechtsexperte war der stellvertretende Direktor des DIMR, Michael Windfuhr, an den Verhandlungen beteiligt.
Im nächsten Schritt gehe es um die praktische Umsetzung: „Die freiwilligen Leitlinien dürfen kein Papiertiger werden. Sowohl Investoren und Regierungen in den betroffenen Staaten als auch Geberländer und Nichtregierungsorganisationen werden sich in Zukunft daran messen lassen müssen. Die Einhaltung der Leitlinien muss in Zukunft eine Bedingung für die bilaterale Zusammenarbeit mit Partnerländern sein und auch von internationalen Geberinstitutionen berücksichtigt werden. Mein Ministerium wird die Umsetzung der Freiwilligen Leitlinien mit konkreten Projekten begleiten und finanziell unterstützen“, sagte Aigner.
Auch das Deutsche Institut für Menschenrechte (DIMR) begrüßte die Leitlinien: Hier werde detailliert beschrieben, wie Landtransfer-Prozesse ausgestaltet werden sollen, damit die Eigentums- und Nutzungsrechte der lokalen Bevölkerung nicht verletzt und geltende Menschenrechtsstandards wie das Recht auf Nahrung beachtet werden. So müssen Konsultationen mit der lokalen Bevölkerung sowie Folgenabschätzungen für die Bevölkerung und die Natur durchgeführt werden. Die Staaten sollen auf nationaler Ebene Regelungen über Ausmaß und Umfang großflächiger Landinvestitionen erlassen. Neben den Mindeststandards zu Landinvestitionen enthält das Dokument auch Leitlinien zur Anerkennung und zum Schutz von Eigentums- und Nutzungsrechten, zur Verbesserung von Verwaltungsstrukturen, zur Durchführung von Agrarreformen sowie zur Korruptionsbekämpfung.
Ein besonderer Erfolg ist die Stärkung der Rechte von Frauen. „Sichere Zugangsrechte zu Land und anderen produktiven Ressourcen sind für die Menschen in ländlichen Gebieten überlebenswichtig. Obwohl Frauen mehr als die Hälfte der Kleinbauen stellen, sind weniger als 20 Prozent der Landtitel auf Frauen ausgestellt. Auf deutsche Initiative hin wurden die Beteiligungsrechte von Frauen und Mädchen besonders berücksichtigt“, sagte Aigner. In vielen Schwellen- und Entwicklungsländern werden die Frauen nach wie vor durch tradiertes Erb- oder Familienrecht diskriminiert und haben kaum Einfluss auf Landnutzungsplanungen.
Die Verabschiedung der Leitlinien ist das Ergebnis intensiver dreijähriger Verhandlungen der Staaten unter aktiver Beteiligung der Zivilgesellschaft, der Wissenschaft und des Privatsektors. Die Wirkung der Leitlinien wird nach Ansicht des Deutschen Instituts für Menschenrechte darin liegen, dass die Leitlinien im Konsens beschlossen wurden. Akteure, die sich künftig nicht an diese Standards halten – Staaten wie Investoren – werden unter Druck geraten. „Durch die intensive Beteiligung aller Partner am Verhandlungsprozess haben diese Leitlinien eine hohe Legitimität und völkerrechtliche Bedeutung“, betonte auch Aigner.
Die "freiwilligen Leitlinien" werden ohne Sanktionen der betroffenen Länder und Konzernen nicht umsetzbar sein. Zu befürchten ist, dass der Druck nicht aufgebaut wird, mit den Leitlinien wird lediglich das "schlechte Gewissen" beruhigt.

Weitere Informationen bei BMELV www.bmelv.de/leitlinien und DIMR http://www.institut-fuer-menschenrechte.de/

Lactose und die Nutzniesser

2012-05-07T15:51:00.000+02:00

Lactose ist ein wichtiger Nährstoff in der Muttermilch. Es besteht aus Galactose und Glucose. Damit der Körper diese Stoffe verwerten kann, muss die Lactose in diese beiden Bestandteile aufgespalten werden. Für diesen Zweck produzieren Babys das Verdauungsenzym Lactase. Mit steigendem Lebensalter nimmt die Lactaseproduktion jedoch ab. Jeder 7. Deutsche gilt als lactoseintolereant. Bei den älteren Menschen ab dem 60. Lebensjahr ist jeder zweite betroffen.
Doch wie bei vielen Lebensmitteln versucht die Lebensmittelindustrie und die willigen Helfer der Chemieindustrie, dies für ihren Umsatz auszunützen. Besonders dreist geht der Marktführer MinusL vor. Dahinter steckt die Molkerei Omina. Diese müsste eigentlich wissen, dass in Bergkäse, Gouda, Emmentaler, Tilsiter, Camembert und Butterkäse kaum Lactose enthalten ist, da diese bei der Reifung abgebaut wird. Dafür ist der Käse deutlich teuer als "normaler" Käse. Auf der Homepage wird vorsorglich darauf hingewiesen, dass einige Käsesorten lactosefrei seien aufgrund natürlicher Reifung. Warum also im Lieferprogramm? Selbst Butter wird angeboten, obwohl der Lactosegehalt zu vernachlässigen ist. Geldmacherei?
Die Chemie- und Lebensmittelindustrie, Apotheken, Drogerien und Reformhäuser machen ein Riesengeschäft mit der Milchzuckerunverträglichkeit, wie die Lactoseunverträglichkeit genannt wird. Werbung und gezieltes PublicRelation haben die Lactoseunverträglichkeit zu einer Modekrankheit gemacht. Viele Verbraucher glauben, lactosefreie Lebensmittel seien gesünder als konventionelle Lebensmittel. Dabei soll nur jeder fünfte Käufer lactosefreier Produkte tatsächlich lactoseintolerant sein. Viele Betroffene wissen auch nicht, dass geringe Mengen trotz Intoleranz unproblematisch sind. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EUFIC) geht davon aus, dass die meisten lactoseintoleranten Menschen beschwerdefrei Einzeldosen bis zu 12 Gramm Lactose vertragen.
Die wirklich betroffenen leiden unter den Symptomen wie Blähungen, Bauchkrämpfen, Übelkeit und Durchfällen. Für diese Mitmenschen sind die lactosefreien Lebensmittel wichtig, auch die Pillen aus der Apotheke. Rechtzeitig eingenommen und richtig dosiert, lässt sich damit sogar Joghurt geniessen.

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Lebensmittelsiegel "Ohne Gentechnik" für Transparenz und Wahlfreiheit beim Lebensmitteleinkauf

2012-05-07T15:35:00.000+02:00

Das Siegel „Ohne Gentechnik“ entwickelt sich immer mehr zu einer wichtigen Navigationshilfe beim Lebensmitteleinkauf. Inzwischen nutzen mehr als 100 Unternehmen das Siegel des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Im Mai 2008 war die Regelung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, die ohne Anwendung gentechnischer Verfahren hergestellte wurden, in Kraft getreten. Vier Jahre später zieht Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner eine positive Bilanz: „Es ist erfreulich, dass das Siegel in der Wirtschaft und bei den Verbrauchern angekommen ist und wachsenden Zuspruch findet. Das Siegel ist ein wichtiges Instrument, um die Wahlfreiheit für Verbraucher zu sichern. Egal ob Milch, Eier, Fleisch oder Joghurt – wer ganz bewusst auf Gentechnik in Lebensmitteln oder Futtermitteln verzichten will, ist mit dem Siegel „Ohne Gentechnik“ auf der sicheren Seite“.
Das „Ohne Gentechnik“-Siegel wird vom Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) vergeben. Ziel des Verbandes ist es, die Erzeugung von Lebensmitteln ohne Gentechnik mit geeigneten Maßnahmen zu unterstützen, zu fördern und die Verbraucher über Lebensmittel ohne Gentechnik aufzuklären. In Anwesenheit von Bundesverbraucherministerin Aigner wurde heute der 100. Lizenznehmer, die bayerische Molkerei „Zott“, ausgezeichnet. „Als 100. Unternehmen machen Sie Mut, so dass noch viele weitere folgen werden“, sagte die Ministerin bei der Übergabe des Siegels.
Mit der Kennzeichnungsangabe “Ohne Gentechnik” dürfen seit Mai 2008 tierische Erzeugnisse gekennzeichnet werden, wenn – für eine gesetzlich festgelegte Zeit vor Gewinnung des Lebensmittels – auf als „genetisch verändert“ zu kennzeichnende Futtermittel verzichtet wurde. Im August 2009 hatte Bundesministerin Aigner das “Ohne Gentechnik”-Logo der Öffentlichkeit vorgestellt. Im Mai 2010 wurden die Nutzungsrechte und die Verwaltung des Logos dem Verein übertragen. Mit der Einführung des Logos durch das Bundesverbraucherministerium wurde auch dem Wunsch der Verbraucherverbände und Teilen der Lebensmittelwirtschaft entsprochen. Das “Ohne Gentechnik”-Logo ist als Marke in Deutschland, der Schweiz und Österreich eingetragen. Der Verband „Lebensmittel ohne Gentechnik“ hat derzeit 114 Mitglieder und vertritt damit nach eigenen Angaben Lizenznehmer mit einem Gesamt-Jahresumsatz von 8,3 Mrd. Euro.
Eine verbindliche Kennzeichnung für tierische Produkte wie Milch, Eier oder Fleisch einzuführen, die von Tieren stammen, die mit gentechnisch veränderten Futtermitteln gefüttert wurden, ist nach den Vorgaben des europäischen Lebensmittel-Kennzeichnungsrechts gegenwärtig nicht möglich. Eine solche Regelung kann nur auf europäischer Ebene getroffen werden. Für solch eine umfassende „Prozesskennzeichnung“ setzt sich Bundesministerin Aigner weiterhin mit Nachdruck auf europäischer Ebene ein. Um in der Zwischenzeit in Deutschland diese Lücke zu schließen, erhält die Wirtschaft mit dem “Ohne Gentechnik”-Logo die Möglichkeit, freiwillig Transparenz zu schaffen. Mit Hilfe dieses Logos sind Produkte ohne Gentechnik für die Verbraucherinnen und Verbraucher klar erkennbar.
Weitere Informationen unter www.ohnegentechnik.org und zu den verschiedenen Lebensmittelsiegeln.

Lebensmittelwarnung Eier - Ein Skandal -

2012-05-04T22:40:00.000+02:00

Unvorstellbar, aber wahr. Neue Warnung am 04.05.2012 wegen Überschreitung des Höchstwertes von nicht dioxinähnlichen PCB. Bei einer betrieblichen Eigenkontrolle vom 07.04.2012 wurden in einem Betrieb die zulässigen Höchstwerte überschritten. Der Warenvorrat im Betrieb wurde gesperrt. Der Skandal ist, daß es 1 Monat dauert, bis die Warnung ausgesprochen wird.
Es ist nicht auszuschließen, dass sich noch Eier beim Verbraucher befinden. Die Stempelnummer des Betriebs lautet 0-DE-0357911.
Derzeit vorliegende Erkenntnisse lassen den Schluß zu, dass eine Gesundheitsgefährdung durch den Verzehr belasteter Eier nicht besteht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung wurde um eine gesundheitliche Bewertung gebeten.

Am 13.03.2012 Warnung vor Dioxin-Eiern. Die Betriebe mit der Stempelnummer 1-DE-0354451, 1-DE-0354452, 1DE-0354453 sowie 1-DE-0352691 haben bei Eigenkontrollen am 11.04.12 herausgefunden, daß die zulässigen Dioxin-Höchstwerte überschritten wurden. Die noch im Handel befindlichen Eier wurden zurückgerufen. Es ist nicht auszuschließen, daß sich noch Eier beim Verbraucher befinden. Eine unmittelbare Gesundheitsgefahr durch den Verzehr der belasteten Eier soll nicht bestehen, was immer dies auch heißen soll. Es wird interessant sein, was die Behörden herausfinden. Merkwürdig ist bereits, daß verschiedene Betriebe diese höheren Werte aufweisen. Das kann darauf hindeuten, daß alles den selben Futtermittellieferanten haben. Wir werden weiter Berichten.

Bisherige Meldung zum Thema:
Erneute Warnung für Eier. Nachdem der 1. Betrieb, ein Direktvermarkter mit 120 Legehennen mit der Stempelnummer 0-DE-0521991 am 04.04.2012 mit seinen Dioxin-Eiern auf Bio-Herstellung auffällig war trifft es am 05.04.2012 den Betrieb AWO Ingenhammshof, ebenfalls ein Direktvermarkter mit 150 Legehennen und konventionell erzeugte Eier ohne Stempelnummer. Deshalb wird der Name des Betriebes veröffentlicht. Nach derzeitigen Erkenntnissen besteht kein Zusammenhang mit den Dioxin belasteten Bio-Eiern vom ersten Betrieb.
Das Verbraucherschutzministerium hat heute die Stadt Duisburg angewiesen, zwei Direktvermarkter von Eiern zu sperren. Bei amtlichen Routine-Untersuchungen der vor Ort produzierten Eier beider Betriebe waren Überschreitungen der Dioxin-Grenzwerte aufgefallen. Das Ministerium hat die Stadt zudem aufgefordert, öffentlich vor den Eiern zu warnen. Die Ursache der Dioxinbelastung in zwei Fällen ist derzeit noch unklar. Untersuchungen laufen. Es gibt nach derzeitigen Erkenntnissen keinen Zusammenhang zu der Meldung von Dioxin in Eiern bei einem Bio-Hof in Ostwestfalen-Lippe, der gestern bekannt wurde.

Quelle: http://www.lebensmittelwarnung.de/

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Mehr zum Thema Dioxin und eine gesundheitliche Bewertung durch das BfR

Candy Spray sind problematisch

2012-05-04T22:32:00.000+02:00

„Candy Sprays“ sind Süßwaren, die in Pumpsprays angeboten werden und direkt in den Mund gesprüht werden sollen. Um einen besonders sauren Geschmack zu erzielen, enthalten „Candy Sprays“ häufig einen hohen Gehalt an Zitronensäure.
Das BfR hat die gesundheitlichen Risiken bewertet, die mit dem Konsum des Produktes verbunden sein können. Das Institut sieht insbesondere „Candy Sprays“ als kritisch an, die einen hohen Zitronensäuregehalt haben. Ein hoher Säuregehalt kann beispielsweise zu Irritationen von Haut und Mundschleimhaut führen, Atembeschwerden auslösen oder die Zähne schädigen.
Kritisch wird zudem die Anwendung als Spray gesehen, weil „Candy Sprays“ – versehentlich oder absichtlich – inhaliert oder in die Augen gesprüht werden könnten. Eine weitere Fehlanwendung könnte sein, dass der Spraykopf abgeschraubt und eine größere Menge des Produkts getrunken wird.
Die Wirkung von Zitronensäure auf Haut, Schleimhaut, Augen und Zahnschmelz hängt von deren Konzentration, dem pH-Wert des Produktes, der Einwirkdauer und der Anwendungshäufigkeit ab. Allerdings lässt sich anhand der vorliegenden Daten kein Zitronensäure-Gehalt festlegen, bis zu dem die Säure gesundheitlich unbedenklich ist. Angesichts der zu erwartenden Fehlanwendungen und vor dem Hintergrund, dass Kinder die Hauptnutzergruppe sind, stuft das BfR das Produkt dennoch in der Gesamtsicht als nicht sicheres Lebensmittel ein.
Als Handlungsoptionen zur Verbesserung des Verbraucherschutzes kommen aus Sicht des BfR in Frage: die Anbringung von zusätzlichen Warnhinweisen, die Anbringung eines Mechanismus, der verhindert, dass der Spraykopf abgeschraubt werden kann, und die Begrenzung des Zitronensäure-Gehaltes auf den Bereich der Gehalte von Zitronensaft (maximal 7 %).
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Konzerte für den Denkmalschutz

2012-04-27T14:37:00.000+02:00

"Grundton D Konzert und Denkmalschutz", die Benefizkonzertreihe des Deutschlandfunks (DLF) für den Denkmalschutz, die seit über 20 Jahren in Zusammenarbeit mit der Deutschen Stiftung Denkmalschutz (DSD) veranstaltet wird, wirbt auch 2012 bundesweit für den Denkmalschutz. Zehn sanierungsbedürftige Denkmale erfahren durch ein hochkarätiges Konzert und die Berichterstattung im Deutschlandfunk sowohl finanzielle als auch ideelle Hilfe. Die Erlöse aus den Konzerten, inzwischen über 4,5 Millionen Euro, kommen direkt den Bauwerken zugute, in denen sie stattfinden. Mit der Verbindung von Musik und Architektur begeistert die Konzertreihe seit über 20 Jahren die Besucher für das kulturelle Erbe und stärkt das bürgerschaftliche Engagement. Die Deutsche Stiftung Denkmalschutz, eine der größten Bürgerinitiativen für den Denkmalschutz in Deutschland, dankt dem Deutschlandfunk für diese großartige Möglichkeit, bekannte und weniger bekannte Kleinode der Architekturgeschichte ins Bewusstsein der Bevölkerung zu rücken und für ihren Erhalt zu werben. Durch die bundesweite Ausstrahlung der Konzerte werden neben dem musikalischen Genuss auch wichtige Informationen über den Denkmalschutz und die Initiativen vor Ort an ein Millionenpublikum vermittelt.

Am 19. Mai 2012 beginnt um 19.30 Uhr der Konzertreigen im rheinland-pfälzischen Bendorf in der Krupp‘schen Halle des Industriedenkmals Sayner Hütte. Es spielt das David Orlowsky Trio. David Orlowsky zählt zu den außergewöhnlichsten Klarinettisten seiner Generation. Zusammen mit dem Kontrabassisten und Komponisten Florian Dohrmann und Jens-Uwe Popp an der Gitarre pflegen die jungen Musiker einen edlen und progressiven Musikstil, für den sie den Begriff "Kammerweltmusik" prägten.

Das Calmus Ensemble, eine Vokalgruppe aus der Bachstadt Leipzig, präsentiert am 16. Juni in der Dorfkirche von Bibow in Mecklenburg-Vorpommern ihr Programm Reisefieber. Die fünf Musiker beschäftigen sich in der mittelalterlichen Backsteinkirche musikalisch mit dem "Unterwegssein", mit Fernweh und Heimweh über die Jahrhunderte.

Schloss Blankenhain in Thüringen, eines der wenigen Rundschlösser, begrüßt am 30. Juni Ragna Schirmer am Klavier. Die Pianistin gestaltet den Abend mit Werken von Beethoven, Corigliano und Schumann.

Unter der Leitung von Werner Ehrhardt spielt am 1. Juli das Orchester L’arte del mondo mit Xavier de Maistre an der Harfe in der St. Annenkirche in der Lutherstadt Eisleben in Sachsen-Anhalt. Zur Aufführung kommt mit Werken von Vivaldi, Alvars, Marcello und Durante Musik des 17. bis 19. Jahrhunderts.

Mit dem Konzert des BuJazzO, des Bundesjazzorchesters, erwartet die Besucher des Konzertes am 19. August in der ehemaligen Höhengaststätte Bismarckhöhe, einem Ausflugslokal des 19. Jahrhunderts im brandenburgischen Werder (Havel), der qualifizierte und talentierte Jazznachwuchs der Bundesrepublik mit dem Programm Peter Herbolzheimer reloaded.

Am 2. September stellt die Flötistin Magali Mosnier, gemeinsam mit Ayako Tanaka an der Violine, Lise Berthaud an der Viola und François Salque am Violoncello auf dem barocken Gut Ludwigsburg in Waabs in Schleswig-Holstein ein Programm mit Stücken von Mozart, Schubert, Roussel und Beethoven vor.

Zur bundesweiten Eröffnung am Tag des offenen Denkmals am 9. September in der Hansestadt Bremen wird Grundton D im BLG-Forum Überseestadt zugunsten des Schulschiffs "Deutschland" Kristjan Järvi’s Absolute Ensemble mit dem Programm Best of Absolute zu Gast haben.

Das Dresdner Barockorchester unter der Leitung von Hans Christoph Rademann und mit Annette Dasch als Sopransolistin gestalten am 15. September im sächsischen Zschopau in der St. Martinskirche einen Bach-Abend von besonderer Güte - Orchesterwerke und Solo-Kantaten lassen einen ganzen Kosmos barocker Affekte entstehen.

Die Evangelische Notkirche von 1946 in Alt-Saarbrücken ist am 23. September Veranstaltungsort eines Konzerts des Signum Quartetts mit Kerstin Dill und Annette Walther an der Violine, Xandi van Dijk an der Viola und Thomas Schmitz am Violoncello. Sie spielen Haydns "Vogelquartett" und Quartette von Schnittke und Debussy.

Den Abschluss der diesjährigen Konzertreihe bildet das Ensemble Singer Pur am 4. November in der evangelischen Bergkirche in Wiesbaden. Die fünf Vokalkünstler stellen in ihrem Programm Phantastische Nacht in der eindrucksvollen Gründerzeitkirche Motetten und Lieder der Deutschen Romantik vor.

Eine Vorstellung der Konzertreihe Im DLF erfolgt am 1. Mai 2012 ab 10.05 Uhr. Die Konzerte werden vom Deutschlandfunk im Rahmen der Sendereihe Deutschlandfunk Musikforum jeweils ab 21.05 Uhr zusammen mit ergänzenden Wortbeiträgen zum jeweiligen Denkmal ausgestrahlt.

Weitere Infos und die Sendetermine auf www.denkmalschutz.de/grundton_d.html

Bild © DSD

Salmonellen in Sesampaste

2012-04-24T12:46:00.000+02:00

Das Nordrhein-Westfälische Verbraucherschutzministerium warnt vorsorglich vor dem Verzehr von Sesam Tahini mit dem Produktnamen "Durra sesame tahini", Durra / Al Durra food products co. mit der LosNr 102 und der zusätzlichen Kennzeichnung P 17-08-2011. Das Produkt trägt das Mindesthaltbarkeitsdatum "16-08-2013" und wurde in 1000g-Gläsern in den Verkehr gebracht. Hersteller des Produktes ist die Firma "Al Durra food products, Abedel Mouniam Riad St., Erbeen - Damascus -, Syrien". In dem über die Niederlande auch nach NRW vertriebenen Produkt haben die niederländischen Behörden Salmonellen nachgewiesen. Lebensmittel, die Salmonellen enthalten, können beim Menschen folgenschwere Magen- und Darmerkrankungen hervorrufen.

Und die Lebensmittelwarnung funktioniert doch in der EU.

Quelle: http://www.lebensmittelwarnung.de/

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Erlebnisreisen auf Nord- und Ostsee

2012-04-24T11:15:00.000+02:00

Schiffsreisen sind populär. Die Kreuzfahrtschiffe werden immer größer und luxuriöser. Wer keine Lust auf diesen schwimmenden Hotels hat, aber dennoch eine Schiffsreise unternehmen möchte, erhält durch dieses Buch Anregungen. Die im Reportagestil vorgestellten Seereisen beginnen quasi vor der Haustüre, an Nord- und Ostseehäfen. Der Vorteil, keine langen Anreisen und ggf. zusätzliche Hotelübernachtungen am Einstiegshafen. Auch Zeit- und Klimaunterschiede entfallen, man braucht keine Anpassung zulasten erholsamer Urlaubstage. Interessante Eindrücke sind garantiert, die beiden Meere im hohen Norden grenzen an die unterschiedlichsten europäischen Länder mit ihrer jeweiligen Geografie, Geschichte und Kultur. Und das wollen wir doch entdecken.

Der Buchautor möchte mit seinem Buch, das er nicht als Reiseführer verstanden haben möchte, Möglichkeiten einer Schiffsreise aufzeigen, die er schon selbst erkundet hat. Das merkt man bei den Beschreibungen. Ob per Frachter, Fähre oder Hausboot, es werden 30 unkonventionelle Schiffsreisen unterschiedlichster Art auf Nord- und Ostsee vorgestellt. Zu jeder Route werden Informationen zu den jeweiligen Fahrzeugen wie Bauart, Baujahr, Werft und technische Daten geliefert. Buchungshinweise, Kontaktdaten zu Reedereien und Agenturen erleichtern das Auffinden weiterer Informationen und Buchungen.

Interessante lebendige und erlebte Reportagen, praxisorientierte Hinweise und Tipps für die eigene Reisebuchung wecken Lust auf Entdecken. Einführende Informationen zu den beiden Meeren sowie Kanaldurchfahrten ergänzen auf hervorragende Weise das Reisebuch. Selbstverständlich erläutert ein Glossar die Fachbegriffe.

Der Autor, Dr. Peer Schmidt-Walther, Jahrgang 1944, absolvierte seine seemännische Ausbildung auf der "Gorch Fock II". Nach dem Studium der Geografie und Germanistik war er als Redakteur, Chefreporter und Chefredakteur für Fach-und Seereisemagazine tätig. Er ist Reisekorrespondent, Buchautor und Seetouristik-Dozent an der Fachhochschule Stralsund. Seit 2003 betreut der Kapitänleutnant der Reserve als Pressesprecher den Traditionssegler "Gorch Fock I".

Dr. Peer Schmidt-Walther
Erlebnisreisen auf Nord- und Ostsee
Unterwegs mit Frachtern, Fähren, Seglern- und Hausbooten
184 Seiten mit zahlreichen Farbbildern
16x24 cm Pappband mit Schutzumschlag
€ 19,95
ISBN 978-3-7822-0998-4
Köhlers Verlagsgesellschaft mbH, Hamburg
Ein Unternehmen der Tamm Media GmbH

Aktionismus oder Beruhigung beim Thema Lebensmittelklarheit?

2012-04-19T16:07:00.000+02:00

In letzter Zeit wird von fast allen Medien mit dem größten Bedauern und der nötigen Empörung die zum Teil irreführende Lebensmittelauszeichnung kritisiert. Selbst die Politik und die Verbraucherorganisationen ereifern sich, dass endlich Klarheit herrschen müsste und bringen auch gleich das passende Internet-Portal auf den Weg. Jeder Verbraucher kann hier Lebensmittel melden, die irreführende Aussagen beinhalten. Dies ist jedoch relativ einfach zu ändern. Das Bundesministerium für Ernährung. Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) beruft schon seit langem eine sogenannte "Lebensmittelbuch-Kommission", die das Ministerium in diesen Fragen beraten soll und Leitsätze entwickelt. Von den 30 Mitgliedern sind sechs Verbraucherzentralen. Weiter die Gewerkschaft NGG, Universitäten, Unternehmen wie Unilever und Lobbyverbände wie Bauernverband und Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. Hinter diesem harmlosen missionarischen Namen verbirgt sich die knallharte Lobby der Lebensmittelindustrie, getarnt als e.V. Eine Geschäftsordnung beschreibt die Aufgaben und legt Geheimhaltung sowie einstimmige Beschlüsse fest. Wiederholt sind Klagen der Verbraucherschutzorganisation foodwatch vor Gericht gescheitert, die gefordert hat, die Sitzungsprotokolle der Kommission zu veröffentlichen. Das lässt vermuten, dass hinter verschlossenen Türen geklüngelt wird. Angesichts der Brisanz des Themas und der immer sensibleren Verbraucher sollte es doch angesichts der Zusammensetzung der Kommission ein Leichtes sein, verbindliche Rahmenbedingungen für eine klare Auszeichnung der Lebensmittel festzulegen. Man könnte vermuten, dass das BMELV und die Verbraucherzentralen an einer Änderung gar nicht interessiert sind, schliesslich haben sie ja gemeinsam das Portal "Lebensmittelklarheit" auf den Weg gebracht, quasi als Ventil für den Verbraucherärger. Die Herstellerlobby hat bestimmt kein Interesse an einer Änderung, wiederholt sie doch gebetsmühlenartig "wir Handeln nach den geltenden Bestimmungen". Liebe Medien, es ist eben einfacher, einen Bundespräsident aus dem Amt zu jagen als eine Lobby anzugehen. Schließlich schaltet ja diese Lebensmittellobby lukrative Anzeigen in den Medien. Und verteilt erhebliche Spenden an die Parteien. Also regen wir uns alle weiter auf und ändern nichts. Das ist pragmatische Politik, man muss es nur dem Volk erklären.

Patente auf Saatgut, Pflanzen und Lebensmittel

2012-04-04T09:37:00.000+02:00

Rechtliche Lücken werden von der Industrie systematisch dafür genutzt, Patente auf Saatgut, auf Pflanzen und sogar auf die Ernte und Lebensmittel zu erlangen. Das zeigt der heute veröffentlichte Report der internationalen Koalition „Keine Patente auf Saatgut!“ Er listet die 2011 vom Europäischen Patentamt (EPA) gewährten Patente auf Sonnenblumen, Melonen, Gurken, Reis und Weizen auf und erläutert die Gefahren der jetzigen Patentvergabepraxis: Obwohl die höchste Gerichtsinstanz am Europäischen Patentamt (die Große Beschwerdekammer) im Jahr 2010 das Verbot der Patentierung von konventioneller Züchtung bestätigt hat, werden derartige Patente noch immer vergeben.

„Diese Patente blockieren den Zugang zur biologischen Vielfalt, behindern die Züchtung, reduzieren die Auswahl für Landwirte. Lebensmittelhersteller und Verbraucher geraten in neue Abhängigkeiten. Es ist höchste Zeit, dass politische Institutionen wie das Europäische Parlament und die Europäische Kommission in die Initiative gehen und den Ausverkauf der allgemeinen Lebensgrundlagen stoppen. Die Politik muss jetzt endlich die Notbremse ziehen!“, sagt Christoph Then, einer der Sprecher der Koalition „Keine Patente auf Saatgut!“.

Politische Entscheidungen sind dringend erforderlich, um die rechtliche Grauzone zu beseitigen, in der das EPA vor allem den Interessen der internationalen Agrarkonzerne dient. Es sind bereits etwa 1000 Patente angemeldet, die sich auf die konventionelle Pflanzenzüchtung beziehen. Etwa 100 neue Anmeldungen wurden 2011 eingereicht, über ein dutzend Patente aus diesem Bereich erteilt. Ebenso viele Patente aus dem Jahr 2011 fallen in den Bereich der Tierzucht. Sie erstrecken sich auf Züchtungsmaterial, Auswahl des Geschlechts, markergestützte Selektion, Klonen oder gentechnische Manipulationen. Insgesamt wurden vom EPA bis Ende 2011 fast 2000 Patente auf Pflanzen und etwa 1200 Patente auf Tiere mit und ohne Einsatz der Gentechnik erteilt.

In den letzten Monaten haben Landwirte, Züchter ebenso wie Lebensmittelhersteller ihre Bedenken über die aktuelle Entwicklung öffentlich gemacht. Der Deutsche Bundestag hat im Februar 2012 einen Beschluss gegen die Patentierung von Pflanzen und Tieren aus konventioneller Zucht verabschiedet. Viele Beobachter erwarten nun ein deutliches Signal des Europäischen Parlamentes und der Europäischen Kommission, die Patentrichtlinie, der sie 1998 zugestimmt haben, tatsächlich in die Tat umzusetzen. In dem Gesetz sind Patente auf „im Wesentlichen biologische“ Züchtungen von Pflanzen und Tieren verboten.

Die Koalition „Keine Patente auf Saatgut“ fordert eine Klärung der rechtlichen Situation. Ihr Anliegen ist es, Patente auf Pflanzen und Tiere, auf Verfahren zu deren Züchtung, auf Züchtungsmaterial, auf die Auswahl von Pflanzen und Tieren für die Züchtung sowie auf Lebensmittel und andere von Pflanzen und Tieren stammende Produkte vollständig zu verbieten.
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Öko-Test Butter mit erstaunlichem Ergebnis

2012-03-30T16:33:00.000+02:00

Bio-Butter weist einen deutlich höheren Anteil an gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren aus als konventionelle Produkte. Das zeigt ein aktueller Test verschiedener Buttermarken, den das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST nun veröffentlicht hat. Ein weiteres Ergebnis der Untersuchung ist, dass in manchen Marken zu viele Keime stecken, was auf mangelnde Hygiene im Betrieb hinweist. Verbraucher sollten sich nicht von den Verpackungen, auf denen weite Graslandschaften mit friedlich weidenden Kühen abgebildet sind, täuschen lassen. Rund 70 Prozent der Kühe stehen das ganze Jahr über im Stall und bekommen statt Gras viel Kraftfutter. Die Fütterung beeinflusst aber die Inhaltsstoffe der Milch und damit auch der Butter. So führt Grünfutter zu einem höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren, während schon geringe Mais- und Kraftfutteranteile die Gehalte sinken lassen. Omega-3-Fettsäuren gelten als sehr gesund. Die Analyse der Inhaltsstoffe, die ÖKO-TEST durchführen hat lassen, zeigt: Nur in Bio-Butter waren grünfuttertypische Fettsäuren in dem Gehalt zu finden, der darauf schließen lässt, dass die Kühe überwiegend auf der Weide waren oder im Stall mit Heu gefüttert wurden. Wer also Bio-Butter kauft, unterstützt nicht nur eine artgerechte Haltung der Tiere, sondern profitiert ein Stück weit auch von den höheren Gehalten an gesunden Fettsäuren. Ein weiterer Pluspunkt der Öko-Butter ist, dass hier die Milchlieferanten zu gentechnikfreiem Futter vertraglich verpflichtet sind. Bei den konventionellen Herstellern ist das nicht immer der Fall. Mehr lesen ...

Lebensmittelwarnung für Tofu

2012-03-28T12:22:00.000+02:00

Lebensmittelwarnung für Tofu mit Chili eingelegt der Firma Heuschen & Schrouff OFT B.V. Landgraaf/Holland.

Eine weitere Charge des Produktes "Tofu mit Chili" ist mit dem Bakterium Bacillus cereus kontaminiert.
Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Keimgehalt von Bacillus cereus kann zu folgenden Krankheitserscheinungen führen: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe. Die Beschwerden treten 0,5 - 6 Stunden nach dem Verzehr auf und klingen nach 24 Stunden wieder ab.
Quelle: http://www.lebensmittelwarnung.de/

Mehr Warnungen hier….

App-Tipp: Saisonkalender für Obst- und Gemüse

2012-03-28T12:17:00.000+02:00

Aktuelle App für saisonales Obst- und Gemüseangebot. Zahlreiche Informationen. Mehr lesen ...

Etikettenschwindel bei alkoholfreiem Bier

2012-03-28T11:29:00.000+02:00

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat Brauereien aufgefordert, ihren Etikettenschwindel mit der Bezeichnung "alkoholfreies Bier" zu beenden. Anders als der Hinweis vermuten lässt, sind nahezu alle "alkoholfreien" Biere nicht frei von Alkohol, sondern lediglich alkoholreduziert. "Wo alkoholfrei drauf steht, darf auch kein Alkohol drin sein", erklärte Oliver Huzinga von foodwatch.

foodwatch hat heute auf www.abgespeist.de eine E-Mail-Aktion an Marktführer Clausthaler (Radeberger-Gruppe) gestartet, bei der Verbraucher die Kennzeichnung des Alkoholgehalts und die Bezeichnung als "alkoholarmes" statt "alkoholfreies" Bier verlangen können. Bei Clausthaler Classic (Alkoholgehalt 0,45 Volumenprozent) ist die Irreführung besonders eklatant: Die Marke wirbt mit dem Gewinn des "World Beer Awards" - auf den Internetseiten des internationalen Wettbewerbs jedoch ist das Clausthaler-Produkt nicht mit der für den deutschen Markt verwendeten "alkoholfrei"-Auszeichnung abgebildet, sondern etikettenschwindelfrei mit der englischen Bezeichnung "low alcohol" ("wenig Alkohol"). "Anderswo verkauft Radeberger sein Clausthaler ohne Weiteres mit ehrlichen Etiketten - es gibt keine Rechtfertigung dafür, den Kunden auf dem Heimatmarkt unter irreführenden Angaben Alkohol einzuschenken", so Oliver Huizinga von foodwatch.

Dass die Verbraucher die Bezeichnung "alkoholfrei" für alkoholhaltige Biere als irreführend ansehen, hat bereits im Jahr 2007 eine Umfrage der Warsteiner-Brauerei gezeigt. Darin heißt es: "63,2% der Befragten sind der Meinung, dass Bier, das laut Etikett als alkoholfrei ausgewiesen ist, auch tatsächlich keinen Restalkohol enthalten sollte. Schließlich greifen sie zu dieser Alternative, weil sie in bestimmten Situationen absolut keinen Alkohol zu sich nehmen wollen. Umso verständlicher, dass sich 80,8% der Befragten durch die Bezeichnung ,alkoholfrei' in die Irre geführt fühlen." Doch selbst bei Warsteiner (Eigenwerbung: "Das einzig Wahre") führte das fünf Jahre nach der Umfrage nicht zu einem wahrheitsgemäßen Etikett - auch die Brauerei aus dem Sauerland bezeichnet ihr lediglich alkoholreduziertes Bier als "alkoholfrei".

Gesetzlich geregelt ist die Bezeichnung "alkoholfreies Bier" nicht. Der Gesetzgeber duldet sie jedoch für Biere mit einem Alkoholgehalt von unter 0,5 Volumenprozent. Erst von 1,2 Volumenprozent an müssen die Hersteller in Deutschland den genauen Alkoholgehalt angeben. In Großbritannien dagegen dürfen nur Biere mit weniger als 0,05 Volumenprozent Alkohol als "alcohol-free" (alkoholfrei) bezeichnet werden.

Manche Biermarken wie Becks (Anheuser-Busch-InBev-Konzern) stellen sich auf die unterschiedlichen Regelungen ein und verkaufen in Großbritannien ein als "alkoholfrei" bezeichnetes Bier mit weniger als 0,05 Prozent, in Deutschland dagegen eines mit einem höheren Alkoholgehalt. Dass es möglich ist, vollständig alkoholfreies Bier herzustellen, zeigt die Bitburger-Brauerei mit ihrem "Bitburger alkoholfrei 0,0 %".

Sollten die Brauereien ihre irreführende Kennzeichnung nicht abstellen, sieht foodwatch die Bundesverbraucherministerin am Zug, so Oliver Huizinga: "Wo ,alkoholfrei' drauf steht, darf auch kein Alkohol drin sein - das kann Ilse Aigner ganz einfach mit einer ministeriellen Verordnung durchsetzen. Die deutschen Brauereien warten offensichtlich auf ein Machtwort der Ministerin."

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Verbot von Lockangeboten bei Lebensmitteln

2012-03-28T11:16:00.000+02:00

Das Bundeskabinett hat heute einen Entwurf für eine Novelle des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen verabschiedet. Damit verbessert die Bundesregierung die Position der Verbraucherorganisationen, die künftig an der privaten Durchsetzung des Kartellrechts beteiligt werden sollen. Insbesondere Verbraucherzentralen können gegenüber Unternehmen, die gegen das Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen verstoßen, Ansprüche wegen Unterlassung geltend machen. Sofern eine Vielzahl von Verbraucherinnen und Verbraucher betroffen ist, können außerdem Ansprüche wegen Vorteilsabschöpfung erhoben werden.
Die Gesetzesnovelle sieht außerdem vor, dass Lebensmittel auch in Zukunft nicht unter Einstandspreis verkauft werden dürfen. „Damit setzen wir ein klares Zeichen für die Wertschätzung von Lebensmitteln und schieben billigen Lockangeboten einen Riegel vor“, erklärte Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner am Mittwoch in Berlin. Das ursprünglich bis Ende 2012 befristete Verbot, wonach Handelsunternehmen mit überlegener Marktmacht Lebensmittel nur in gerechtfertigten Ausnahmefällen unter dem Einstandspreis verkaufen dürfen, soll um weitere fünf Jahre verlängert werden. Kleine und mittlere Lebensmittelunternehmen werden durch diesen Beschluss gestärkt.
Das Gesetz soll am 1. Januar 2013 in Kraft treten.
Kommentar: Warum das bestehende Verbot nur um weitere fünf Jahre verlängert werden soll und nicht auf Dauer gilt soll wirft Fragen auf und gibt Anlass zur Kritik. Ansonsten ist es zu begrüßen, daß die Rechte der Verbraucherzentralen gestärkt werden.

Experten beraten zum Thema Lebensmittelverschwendung

2012-03-27T09:49:00.000+02:00

Zum Auftakt der Konferenz „Zu gut für die Tonne“ am Dienstag in Berlin hat Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner zu einem bundesweiten Bündnis gegen Lebensmittelverschwendung aufgerufen. „Wir brauchen einen Schulterschluss – ein breites Bündnis, getragen von Wirtschaft und Wissenschaft, Verbrauchern und Verbänden. Wir können das von der Europäischen Union angestrebte Ziel erreichen, die Menge der unnötigen Lebensmittelabfälle bis zum Jahr 2020 zu halbieren, wenn alle ihre Verantwortung erkennen und wir gemeinsam handeln“, sagte Aigner zur Eröffnung der Konferenz. Auf Einladung des Bundesverbraucherministeriums berieten im Umweltforum Berlin rund 200 Experten aus Industrie, Handwerk, Handel, Gastronomie und Landwirtschaft sowie Verbraucherschützer, Vertreter von Kirchen und Nichtregierungsorganisationen gemeinsam über Strategien gegen die wachsende Verschwendung. Eine vom Verbraucherministerium geförderte Studie der Universität Stuttgart, die bei der Konferenz vorgestellt wurde, kommt zu dem Ergebnis, dass in Deutschland jedes Jahr knapp elf Millionen Tonnen Lebensmittel von Industrie, Handel, Großverbrauchern und Privathaushalten als Abfall entsorgt werden. Weil ein großer Teil der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in den Privathaushalten anfällt, hat das Verbraucherministerium am Rande der Konferenz seine Informationskampagne mit einem neuen Internetauftritt www.zugutfuerdietonne.de vorgestellt .
Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner sagte zur Eröffnung der Tagung, nötig sei eine gemeinsame Kraftanstrengung: „Landwirtschaft, Industrie, Handel, Verbraucher und Großverbraucher, unterstützt von wichtigen gesellschaftlichen Organisationen wie den Kirchen oder der Welthungerhilfe, gemeinsam mit der Politik in Europa und in Bund, Ländern und Kommunen können ihren Beitrag leisten.“ Die Ministerin begrüßte die fraktionsübergreifende Initiative im Deutschen Bundestag und sagte ihre Unterstützung zu. An die EU-Kommission in Brüssel richtete Aigner die Aufforderung, den Abbau bürokratischer Hemmnisse zu verstärken und zu beschleunigen, um Mitgliedstaaten wie Deutschland im Kampf gegen die alltägliche Verschwendung wertvoller Ressourcen zu unterstützen: „Es kann nicht sein, dass in Brüssel einerseits das Ziel ausgegeben wird, den gigantischen Berg der Lebensmittelabfälle in Europa bis 2020 zu halbieren, andererseits aber daran gedacht wird, noch mehr Normen und überflüssige Vorschriften einzuführen“, sagte Aigner. Sie bekräftigte, Deutschland setze sich mit Nachdruck für die Abschaffung aller verbleibenden staatlichen Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse ein.
Von Lebensmittelherstellern, Handel und Großverbrauchern forderte die Ministerin verstärkte Anstrengungen, um Abfälle nachhaltig zu vermeiden und sie sinnvoll zu verwerten. Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum in Kürze abläuft, könnten generell vom Handel preisreduziert angeboten werden. Um die Zusammenarbeit der Wirtschaft mit den Tafeln und ähnlichen Projekten zu fördern, arbeitet das Verbraucherministerium derzeit an einem Leitfaden für die Abgabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen. Weil die Datenbasis in vielen Wirtschaftsbereichen noch lückenhaft ist und Abfallströme nicht oder uneinheitlich erfasst werden, dringt das Bundesministerium auf eine verbesserte Erfassung in den einzelnen Branchen.
Zudem forderte Aigner die Lebensmittelhersteller auf, auf die veränderten Lebens- und Konsumgewohnheiten der Verbraucher zu reagieren und verstärkt kleinere Packungen ins Sortiment aufzunehmen. Dies gelte auch für Gaststätten und Kantinen, die gefordert seien, unterschiedliche Portionsgrößen anzubieten: „XXL-Packungen und Megaportionen passen nicht mehr in die Zeit“, so Aigner. Das Bundesministerium werde bei eigenen Veranstaltungen von den jeweiligen Auftragnehmern noch stärker angemessene Portionen sowie Wege zur Verwertung von Resten einfordern.
Als wichtigen Faktor nannte die Ministerin auch Schulen und Kindertagesstätten, wo verstärkt für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln geworben werden müsse. Das Bundesverbraucherministerium unterstützt zahlreiche Projekte, um Kindern den praktischen Umgang mit natürlichen Lebensmitteln näherzubringen, etwa durch den „Ernährungsführerschein“, den bereits eine halbe Million Kinder in Deutschland erworben haben. „Aber auch die Eltern sehe ich in besonderer Verantwortung“, sagte Aigner, „denn sie haben eine wichtige Vorbildfunktion, wenn es um die Wertschätzung unserer Lebensmittel geht.“
95 Prozent der deutschen Verbraucher sehen die Vermeidung von Lebensmittelabfällen als wichtiges Ziel

Umfrage: Viele Bürger wollen die Umwelt und ihren Geldbeutel schonen – und wünschen sich generell eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln
95 Prozent der Verbraucherinnen und Verbrauchern in Deutschland ist es persönlich „sehr wichtig“ oder „wichtig“, dass sie möglichst wenig Lebensmittel wegwerfen. Das geht aus einer aktuellen Umfrage hervor, die das Bundesverbraucherministerium am Dienstag anlässlich der Eröffnung einer Konferenz zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen vorgestellt hat (Quelle: Forsa, Datenbasis: 1002 Befragte ab 14 Jahre, Erhebung: 14./15. März 2012).
Für die Mehrheit (69 Prozent) der Befragten ist die Vermeidung von Lebensmittelabfällen persönlich „sehr wichtig“, für 26 Prozent „wichtig“. Dabei liegt der Anteil der Westdeutschen mit 70 Prozent in dieser Gruppe leicht über dem Anteil der Ostdeutschen (65 Prozent). Für Frauen ist das Thema mit 72 Prozent noch etwas wichtiger als für Männer (66 Prozent). Auffallend ist zudem die breite Zustimmung (81 Prozent) bei den über 60-Jährigen, die die Vermeidung von Lebensmittelabfällen als sehr wichtiges Ziel nannten. In der Gruppe der 14 - bis 29-Jährigen ist es jedem Zweiten sehr wichtig, möglichst wenig Essen wegzuwerfen.
Dabei ist die Motivation der Verbraucher zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen unterschiedlich: 82 Prozent der Befragten gaben an, dass sie ein schlechtes Gewissen haben, wenn sie Lebensmittel wegwerfen. Für 64 Prozent der Befragten spielt der Kostenfaktor eine wichtige Rolle, denn jedes weggeworfene Lebensmittel koste Geld, so die Begründung. Über die Hälfte der Befragten (54 Prozent) gaben an, dass sie mit ihrer Einstellung etwas für die Umwelt und das Klima tun wollen.
Laut Umfrage ist die Mehrheit der Verbraucherinnen und Verbraucher (68 Prozent) der Meinung, dass sich die Menge der Lebensmittelabfälle am besten reduzieren ließe, wenn für eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln geworben wird. 67 Prozent der Bürger sehen in umfassender Aufklärung und konkreten Ratschlägen an die Verbraucher eine wichtige Maßnahme. Mehr als die Hälfte (59 Prozent) der Konsumenten dagegen sehen vor allem Hersteller und Handel in der Pflicht und wünschen sich etwa kleinere Verpackungsgrößen. Höhere Lebensmittelpreise könnten aus Sicht von 17 Prozent der Befragten bewirken, die Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Weitere Informationen zur laufenden Informationsaktion des BMELV zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen unter www.bmelv.de/lebensmittelabfaelle
Weitere Informationen im Internet unter www.bmelv.de/lebensmittelabfaelle, www.zugutfuerdietonne.de und hier.
Bild Quelle © BMELV/Walkscreen

Wanderbares Deutschland

2012-03-26T11:16:00.000+02:00

Das neue „Wanderbares Deutschland“ ist da. Wer sich für schöne Wege interessiert, kompetente Tipps für seine Ausrüstung haben will und gerne spannende Reportagen und Essays zu den Hintergründen aus der Welt des Wanderns liest, der sollte die knapp sechs Euro für diese Heft unbedingt investieren.

Bereits zum dritten Mal haben das Redaktionsteam von Nature Fitness und der Deutsche Wanderverband das Jahresmagazin „Wanderbares Deutschland“ auf die Beine gestellt. Das Ergebnis sind weit über 100 Tourenbeschreibungen, die jede für sich lohnen, die Wanderschuhe zu schnüren. Dazu kommen Hintergrundberichte renommierter Autoren wie Ulrich Grober, Andreas Weber und Wolfgang Lühr. Auch die spannende Entwicklung vom zertifizierten Qualitätsweg „Wanderbares Deutschland“ zur flächendeckenden Zertifizierung für Qualitätsregionen wird beleuchtet. Dazu steht Stefan Fredlmeier Rede und Antwort zu Fragen im Zusammenhang mit der Entstehung des ersten Europäischen Qualitätsweges, des Lechweges. Fredlmeier ist Tourismusdirektor in Füssen und war einer der Motoren dieses wegweisenden Projektes.

Bemerkenswert ist die Qualität der Fotos: Auf rund 160 Seiten bekommt der Leser dank der hervorragenden Bilder nicht nur einen intensiven Eindruck von der Vielfalt und Ästhetik der Landschaften im Herzen Europas – sie wollen auch unbedingt dort wandern.

Bestelladresse: Das Jahresmagazin „Wanderbares Deutschland“ ist für 5,90 Euro bundesweit im Bahnhofsbuchhandel erhältlich, im Einzelvertrieb zzgl. 2,90 Euro Versandkosten beim Deutschen Wanderverband, Tel. 0561 / 938 73-0, E-Mail: info@wanderverband.de oder unter www.wanderbares-deutschland.de.

Nespresso- Original oder Kopie?

2012-03-20T10:53:00.000+01:00

Echter Kaffee-Genuss nur aus der Nespresso-Kapsel, heißt es in der Werbung. Doch Rewe bietet nun günstigere Kapseln an, die in jede Nespresso-Maschine passen sollen. Die Stiftung Warentest hat im Schnelltest herausgefunden: die Kopie schmeckt nicht so gut wie das Original und passt nicht immer in jede Maschine.

Rewe liefert eine Alternative zur Clubmitgliedschaft. Espresso-Liebhaber bekamen die Nespresso-Kapseln bisher nur über das Internet im Nespresso-Club oder bei exklusiven Nespresso-Shops. Nun gibt es zehn Kapseln zu 2,99 Euro im Supermarkt. Eine Tasse kostet also knapp 30 Cent und ist damit 5 Cent billiger als das Original.

Die Tester der Stiftung Warentest konnten geschmackliche Unterschiede zwischen Kopie und Original feststellen: der Kaffee aus der Rewe-Kapsel schmeckt süßer und wässriger und hat einen eigentümlichen Nachgeschmack.
Außerdem passen die Rewe-Kapseln nicht immer in jede Maschine. Im Prüflabor blieben die Kapseln aus dem Supermarkt in der Hälfte aller Fälle in der Maschine stecken und mussten von Hand wieder umständlich entfernt werden.

Der Schnelltest zu Espresso-Kapseln ist online unter www.test.de veröffentlicht.

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Beispiel für legale Irreführung der Verbraucher

2012-03-19T10:24:00.000+01:00

Das Unternehmen Teekanne soll seinen Kindertee „Felix Himbeer-Vanille-Abenteuer“ nicht mehr vertreiben dürfen. In dem Kindertee sind zahlreiche Früchte enthalten - aber keine Himbeeren. Und Vanille ist auch nur als Aroma enthalten. Weil Teekanne damit die Käufer in die Irre führe, hat das Landgericht nun untersagt, das Produkt mit Himbeer- und Vanillebildern zu bewerben. Doch das Unternehmen wehrt sich und geht in Berufung, obwohl man den Tee nicht mehr herstelle. Die Bilder auf der Verpackung wiesen nur auf die Geschmacksrichtung hin. Und die könne man nur mit Aromen erreichen, nicht mit echten Himbeeren und Vanille. Auf die Verwendung von Aromen weise man auf der Verpackung mehrfach hin.
Damit entspreche das Produkt den Leitsätzen des Lebensmittelbuchs, das von Verbraucherschützern, Wirtschaft und Wissenschaftlern erarbeitet wurden, so das Unternehmen.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum

2012-03-19T09:54:00.000+01:00

Rund 82 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Bundesbürger im Jahr allein in seinem Haushalt weg – das sind zwei voll gepackte Einkaufswagen. Zu oft landen wertvolle Lebensmittel im Müll, die noch einwandfrei genießbar sind – ein Grund dafür ist der Umgang der Verbraucherinnen und Verbraucher mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum. „Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum, sondern eine Orientierungshilfe. In der Regel ist ein Produkt auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch mehrere Tage bestens genießbar“, sagte Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner heute in Berlin. Gemeinsam mit dem Präsidenten des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVL), Friedhelm Dornseifer, startete die Verbraucherministerin am Montag eine bundesweite Aufklärungsaktion im Einzelhandel über das Mindesthaltbarkeitsdatum. Im Rahmen der Aktion sollen über vier Millionen Flyer und Informationskarten in rund 21.000 Supermärkten in ganz Deutschland verteilt werden. „Mit dieser Aktion erreichen wir über die Hälfte der Lebensmittelgeschäfte in Deutschland“, sagte Dornseifer. „Wir helfen gerne bei der Aufklärung und hoffen, dass künftig mehr Produkte auf dem Teller statt in der Tonne landen“, so der Präsident des Branchenverbandes.
Flyer und Servicekarte des Bundesministeriums beantworten die wichtigsten Fragen rund um die Kennzeichnung mit Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum. Bei richtiger Lagerung können Produkte in den meisten Fällen auch nach Ablauf des MHD ohne Bedenken gegessen oder getrunken werden. Aigner: „Ist das aufgedruckte MHD erreicht oder überschritten, sollten die eigenen Sinne den Gütetest übernehmen: Sehen, riechen und probieren – das gibt in den meisten Fällen schnell Aufschluss darüber, ob ein Lebensmittel noch bedenkenlos genießbar ist.“ Häufig gestellte Fragen rund um die Haltbarkeit von Lebensmitteln beantworten die neuen, handlichen Servicekarten des Bundesverbraucherministeriums, die neben den Flyern in vielen Supermärkten ausliegen. Das Info-Material ist ab sofort auch kostenlos abrufbar im Internet unter www.bmelv.de.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist in Europa seit 30 Jahren gesetzlich vorgeschrieben. Für die Verbraucher ist das MHD eine wertvolle Orientierungshilfe: Es gibt an, bis zu welchem Datum das ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert mindestens behält.
Für besonders leicht verderbliche Produkte wie Hackfleisch oder frisches Geflügel ist dagegen ein Verbrauchsdatum vorgeschrieben. Dieses gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem ein Lebensmittel tatsächlich verbraucht sein sollte. Der Grund: Bestimmte Lebensmittel sind besonders anfällig für den Verderb durch Keime, die sich innerhalb weniger Tagen schnell vermehren und dann gesundheitsschädlich sein können. Bei solch sensiblen Lebensmitteln sollten die genannten Lagerungsbedingungen unbedingt eingehalten werden. Darüber hinaus sollte die Kühlkette beim Transport dieser Produkte vom Geschäft nach Hause nur so kurz wie möglich unterbrochen werden. Produkte mit einem Verbrauchsdatum sollten nach Ablauf der Frist nicht mehr verzehrt werden.
Nach einer aktuellen Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums haben 81 Prozent der Deutschen die aktuelle Diskussion über das Mindesthaltbarkeitsdatum verfolgt. Fast jeder fünfte Verbraucher erklärt, er habe seinen Umgang mit Lebensmitteln in letzter Zeit bereits verändert, darunter deutlich mehr Frauen (23 Prozent) als Männer (14).
Die Diskussion über das Mindesthaltbarkeitsdatum für Lebensmittel hat bereits dazu geführt, dass viele Verbraucherinnen und Verbraucher ihr Verhalten verändert haben. Das geht aus einer aktuellen Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums hervor (Datenbasis: 1002 Befragte ab 14 Jahre, Erhebung vom 14./15. März 2012).
In der Umfrage gab die große Mehrheit (81 Prozent) der Bürger an, von der Diskussion über das Mindesthaltbarkeitsdatum gehört oder gelesen zu haben. Von diesen Befragten erklärte knapp ein Fünftel (19 %), im Zuge der Diskussion um das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits etwas am Umgang mit Lebensmitteln geändert zu haben. Der veränderte Umgang mit Lebensmitteln ist laut Forsa-Umfrage im Westen Deutschlands (19 Prozent) etwas ausgeprägter als im Osten (16%). Auffallend ist auch, dass deutlich mehr Frauen (23%) Anlass für ein Umdenken sehen als Männer (14%). Am häufigsten sehen 14- bis 29-Jährige Anlass, ihr Verhalten zu überdenken – in dieser Altersgruppe sagen 26 Prozent, sie hätten ihren Umgang mit Lebensmitteln in letzter Zeit verändert. Bei den übrigen Altersgruppen sind es zwischen 16 und 19 Prozent.
In einer früheren Umfrage im Auftrag des Verbraucherministeriums (Datenbasis: 1001 Befragte ab 14 Jahre, Erhebung vom 4. bis 7. Januar 2011) hatten rund 84 Prozent der Deutschen angegeben, sie werfen Lebensmittel weg, weil das Haltbarkeitsdatum abgelaufen oder die Ware verdorben sei. 19 Prozent nannten zu große Packungen als Hauptgrund. 16 Prozent der Bürger sagten, sie werfen Lebensmittel weg, weil sie ihnen nicht schmecken. Und rund ein Viertel gab als Hauptgrund an, zu viel gekauft zu haben. 69 Prozent der Bürger äußerten, sie hätten beim Wegwerfen von Lebensmitteln „ein schlechtes Gewissen“.
Weitere Informationen zur laufenden Informationsaktion des BMELV über das Mindesthaltbarkeitsdatum und zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen unter www.bmelv.de/lebensmittelabfaelle

Ferienwandern 2012 mit Touren, Tipps und Wege

2012-03-15T09:18:00.000+01:00

Mallorca, Thüringer Wald, Insel Usedom oder Südtirol. Hier wie in vielen anderen Regionen gibt es noch einige freie Plätze bei den Wanderungen aus dem Magazin Ferienwandern 2012. Das vom Deutschen Wanderverband (DWV) seit über einem halben Jahrhundert alle zwölf Monate veröffentlichte Heft enthält 200 mehrtägige geführte Wanderungen aus dem Angebot der deutschen Gebirgs- und Wandervereine. Traditionell zum März jeden Jahres fragt der Verband bei den jeweiligen Wanderführern nach noch freien Plätzen. Nicht ausgebucht sind in diesem Jahr bislang rund 70 Wanderungen. Eine entsprechende Übersicht wird den ab jetzt versendeten Heften beigefügt.

In dem Heft bekommen die Leserinnen und Leser neben der Übersicht über die geführten Wanderungen jede Menge weitere nützliche Informationen. Beschreibungen von Qualitätswegen „Wanderbares Deutschland“ etwa oder Tipps für die von vielen Wandervereinen unterhaltenen Wanderheime, die oft besonders schön gelegen eine ideale und meist außerordentlich günstige Unterkunft bieten. Auch die vom DWV entwickelten „Gesundheitswanderungen“ werden behandelt, ebenso wie das Thema Qualitätsgastgeber „Wanderbares Deutschland“. Eine Übersicht zu 140 wanderfreundlichen Unterkünften rundet das DWV-Angebot schließlich ab.

Das Heft "Ferienwandern 2012" kann für 3, 70 Euro (Versandkosten) beim Deutschen Wanderverband, Wilhelmshöher Allee 157-159 in 34121 Kassel bestellt werden oder telefonisch unter (05 61) 9 38 73-0, per Fax unter (05 61) 9 38 73-10 und per Email unter info@wanderverband.de.
Wer sich lediglich für die Liste der Wanderungen mit freien Plätzen interessiert, wird auch unter www.wanderverband.de fündig.

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Lebensmittelabfälle in Deutschland

2012-03-13T14:24:00.000+01:00

Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat am Dienstag in Berlin eine aktuelle Studie über Lebensmittelabfälle in Deutschland vorgelegt. Die Untersuchung der Universität Stuttgart kommt zu dem Ergebnis, dass Industrie, Handel, Großverbraucher und Privathaushalte jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel als Abfall entsorgen. Laut Studie entsteht der Großteil dieser Lebensmittelabfälle (61 Prozent) in Privathaushalten, gefolgt von Großverbrauchern wie Gaststätten oder Kantinen sowie der Industrie (jeweils rund 17 Prozent). Von den Privathaushalten werden laut der Studie bundesweit jedes Jahr rund 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. Im Schnitt wirft jeder Bundesbürger pro Jahr 81,6 Kilogramm weg. 65 Prozent dieser Lebensmittelabfälle wären völlig oder zumindest teilweise vermeidbar. Der Wert der vermeidbaren Lebensmittelabfälle wird pro Kopf auf jährlich 235 Euro geschätzt. Bei einem Vier-Personen-Haushalt summiert sich der Betrag im Schnitt pro Jahr auf rund 940 Euro, auf Deutschland hochgerechnet sind es bis zu 21,6 Milliarden Euro pro Jahr, die die vermeidbare Verschwendung kostet. Am häufigsten auf dem Müll landen Gemüse und Obst – sie machen 44 Prozent aller vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Privathaushalten aus.
„Wir leben in einer Überfluss- und Wegwerfgesellschaft. In Deutschland und Europa wird viel zu viel weggeworfen, wertlos gemacht, vernichtet. Jeder von uns kann seinen Beitrag leisten, die Verschwendung wertvoller Ressourcen zu stoppen. Es ist Zeit für einen Bewusstseinswandel – und für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel“, sagte Bundesverbraucherministerin Aigner in Berlin. Unter dem Titel „Zu gut für die Tonne“ wird das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Ende März eine breit angelegte Informationskampagne für Verbraucher starten. „Wir wollen den Menschen nützliches Wissen und praktische Tipps vermitteln über den Umgang mit Lebensmitteln – vom Einkauf über die richtige Lagerung bis hin zur Verarbeitung in der Küche. Auf einer neuen Internet-Plattform werden alle Informationen gebündelt“, so Aigner.
Aber auch der Handel sei gefordert, seinen Kunden mehr Informationen über den verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln anzubieten und gleichzeitig zu prüfen, mit welchen Stellschrauben und Maßnahmen eine weitere Reduzierung der Wegwerfraten erreicht werden kann – sowohl im Handel selbst, als auch bei den Verbrauchern. Kommenden Montag, 19. März, wird der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL) unterstützt vom BMELV eine deutschlandweite Aufklärungsaktion über das Mindesthaltbarkeitsdatum starten. „Stellschrauben überprüfen, Missverständnisse beseitigen und ein neues Bewusstsein schaffen für den Wert von Lebensmitteln, das ist unser gemeinsames Anliegen“, erklärte Bundesministerin Aigner.
Experten aus Industrie, Handel, Gastronomie und Landwirtschaft sowie Verbraucherschützer, Vertreter von Kirchen und NGO’s werden auf Einladung der Bundesministerin bei einer Fachkonferenz am 27. März in Berlin gemeinsam über Strategien gegen die Lebensmittelverschwendung beraten. „Für Deutschland sehe ich die Chance, ein breites Bündnis zu schmieden“, sagte Aigner. Die Fraktionen im Deutschen Bundestag planen eine fraktionsübergreifende Initiative, die das BMELV unterstützt. Auch immer mehr Bundesländer setzen das Thema auf die Agenda. Die EU-Kommission und das Europäische Parlament arbeiten ebenfalls an konkreten Vorschlägen zur europaweiten Reduzierung der Wegwerfraten. Aigner forderte eine konzertierte Aktion aller Akteure: „Erfolg werden wir im Kampf gegen die Müllberge nur haben, wenn alle an einem Strang ziehen – Bund und Länder, EU-Kommission und Mitgliedstaaten, Handel, Industrie, Landwirtschaft, Gastronomie – und nicht zuletzt die Verbraucher.“
Ministerin Aigner bekräftigte, die Bundesregierung werde sich auf EU-Ebene weiter mit Nachdruck für die Abschaffung aller Vermarktungsnormen und deren staatliche Kontrolle einsetzen. 26 von insgesamt 36 Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse seien bereits abgeschafft worden. „Aber hier dürfen wir nicht stehen bleiben. Die zehn noch bestehenden Vermarktungsnormen, etwa für Tomaten, Salat, Äpfel, Erdbeeren und Pfirsiche, passen nicht mehr in die Zeit. Irgendwelche Normen dürfen kein Vorwand sein, Agrarprodukte unterzupflügen oder einfach wegzuwerfen“, so Aigner.
Zudem setzt sich die Bundesregierung für eine europaweite Bioabfallrichtlinie ein, um die Verwertung der Abfälle EU-weit zu verbessern. Aigner: „Wenn schon Lebensmittel weggeworfen werden, sollten sie wenigstens so sinnvoll wie möglich verwertet werden, etwa über Biogas oder Kompost. Deutschland nimmt hier bereits eine führende Rolle ein.“
Das Bundesministerium will darüber hinaus regionale und direkte Vermarktung stärken. Aigner erklärte, sie werde mit den Agrarministern der Bundesländer im April über Kriterien für eine bundesweit einheitliche Regio-Kennzeichnung für Lebensmittel beraten. „Die Regionalvermarkter zu stärken bedeutet: kürzere Transportwege, weniger Transportschäden, weniger Verlust.“
Zudem sei ein Ausbau der Datenbasis der Lebensmittelwirtschaft und des Handels erforderlich. „Bei allen Maßnahmen, die wir jetzt und später auf den Weg bringen, sind wir angewiesen auf eine zuverlässige Datenbasis. Die Stuttgarter Studie hat gezeigt, dass hier Nachholbedarf besteht, besonders bei Industrie und Handel.“ Wegen der unzureichenden Erfassung von Abfallmengen und unterschiedlicher Messsysteme sei die realistische Gesamtmenge der Lebensmittelabfälle in Deutschland und Europa nur schwer abschätzbar.
Die Forschung verstärken will Aigner insbesondere im Bereich der Landwirtschaft: Um ein vollständiges Bild der Kette vom Acker bis zum Teller zu haben, wird das Bundesagrarministerium den Bereich der Urproduktion untersuchen lassen. Die Stuttgarter Studie legt den Fokus auf Verarbeitung, Vertrieb und Verbraucher. „Wir werden nur dann an den richtigen Stellen ansetzen können, wenn wir ein vollständiges Bild der gesamten Kette haben“, so Aigner. Natürlich habe auch die Landwirtschaft ein hohes wirtschaftliches Eigeninteresse, Verluste entlang der Wertschöpfungskette zu vermeiden. Doch müsse alles unternommen werden, Ernte- und Lagerverluste zu reduzieren und die Bekämpfung von Schädlingen weiter zu verbessern. Hier kann das Bundeslandwirtschaftsministerium auf eine schlagkräftige Ressortforschung setzen. Aigner: „Das Motto muss sein: Mit Qualität punkten – denn die Qualität der Ernteprodukte hat einen starken Einfluss auf die Wegwerfrate.“

Lebensmittelindustrie bei Kinderprodukten in der Kritik - Die Tricks der Branche

2012-03-13T11:53:00.000+01:00

Wie die Lebensmittelindustrie aus Kindern Junkfood-Junkies macht und Fehlernährung verursacht. Der foodwatch-Report und Marktcheck mit 1.500 Kinderprodukten wurde vorgestellt. Dabei wird enthüllt, daß unausgewogene Produkte, perfides Marketing und überbordende Lobbyarbeit ihren Anteil haben. Die Lebensmittelindustrie leistet keinen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung von Kindern, sondern trägt massiv zur grassierenden Fehlernährung bei. Das belegt der Report "Kinder kaufen", den die Verbraucherorganisation foodwatch heute in Berlin vorstellte. Die Politik unterstützt sogar die Lobbyarbeit der Industrie.

In einem aktuellen Marktcheck hat foodwatch 1.514 Kinderlebensmittel unter die Lupe genommen und mit den Kategorien der aid-Ernährungspyramide bewertet. Das Ergebnis: Fast drei Viertel der Produkte (73,3 Prozent) fallen in die "rote" Kategorie an der Spitze der Pyramide. Es handelt sich um süße und fette Snacks, die nach den Empfehlungen des vom Bundesernährungsministerium geförderten "aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz" nur "sparsam" verzehrt werden sollten. Gerade einmal 12,4 Prozent der Produkte können der grünen Kategorie an der Basis der Pyramide zugeordnet werden - solche Lebensmittel sollten Kinder eigentlich "reichlich" verzehren. Fazit: Mit dem industriellen Angebot an Kinderlebensmitteln ist eine ausgewogene Ernährung praktisch unmöglich, denn es besteht fast ausschließlich aus Süßigkeiten und ungesunden Snacks. Die Hersteller stellen die Ernährungspyramide auf den Kopf: Ihre Produktpalette im Kinder-Segment entspricht ziemlich genau dem Gegenteil der ernährungsphysiologischen Empfehlungen.

"Die Industrie will Kinder so früh wie möglich auf ungesundes Junkfood programmieren", sagt Anne Markwardt von foodwatch. "Dafür gibt es einen logischen Grund: Mit Obst und Gemüse lässt sich nur wenig Profit machen - mit Junkfood und Soft Drinks schon mehr. Es lohnt sich ganz einfach nicht, gesunde Produkte ans Kind zu bringen." Während die Hersteller mit Obst und Gemüse Margen von weniger als 5 Prozent erzielen, erreichen sie bei Süßwaren, Soft Drinks und Snacks Umsatzrenditen von 15 Prozent und mehr. Entgegen dem von vielen Unternehmen formulierten Anspruch, einen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung von Kindern zu leisten, haben sie betriebswirtschaftlich größtes Interesse daran, möglichst viele unausgewogene Produkte zu verkaufen.

"Die Unternehmen tragen eine erhebliche Mitverantwortung für die grassierende Fehlernährung von Kindern", sagt Anne Markwardt von foodwatch. "Die Lebensmittelindustrie ist nicht Teil der Lösung, sondern Kern des Problems, weil sie Kindern massenhaft Junkfood aufdrängt und sie zur falschen Ernährung verführt." Dass sich Kinder in Deutschland nicht gesund und ausgewogen ernähren, ist wissenschaftlich belegt:

Kinder essen nur die Hälfte der empfohlenen Menge an Obst und Gemüse, aber weit mehr als 200 Prozent der empfohlenen Menge an Süßwaren, Snacks und Soft Drinks.
Der Anteil übergewichtiger Kinder ist im Vergleich zu den 80er- und 90er-Jahren um 50 Prozent gestiegen. Heute gelten 15 Prozent der Kinder als zu dick, 6 Prozent sogar als fettleibig (adipös).
Folgen sind erhöhte Risiken für Diabetes, Herzkreislauf- und andere schwerwiegende Krankheiten. Ein Prozent der Kinder leidet heute bereits an Altersdiabetes.

Mit perfiden Strategien versuchen die Unternehmen, Kinder so früh wie möglich an die eigene Marke zu binden und in jungen Jahren Geschmacksprägung möglichst für ein ganzes Leben zu erreichen. Gleichzeitig treten Vertreter der Süßwaren-Konzerne auf Kongressen als Experten für gesunde Kinderernährung auf und dienen sich dem Staat, Sportverbänden, Schulen und sogar Kindergärten als Partner für Anti-Übergewichtsprogramme und Bewegungsinitiativen an (siehe Hintergrundpapier "Marketing- und Lobbystrategien für Kinderlebensmittel" unter www.foodwatch.de/presse-kinderreport). "Der Bock macht sich selbst zum Kindergärtner", so Anne Markwardt von foodwatch. "Wir dürfen nicht mehr darauf hereinfallen, wenn sich Unternehmen, deren Ziel gar nicht anders lauten kann als immer mehr Süßwaren und Junkfood zu verkaufen, zum Ratgeber in Sachen gesunder Ernährung aufschwingen: Das sind scheinheilige Alibi- und Ablenkungsmaßnahmen, die nicht viel kosten. Jedenfalls weniger, als die omnipräsenten Junkfood-Produkte derselben Hersteller einspielen, die selbst in Schulen ,Kauf mich' schreien. Es ist doch kein Zufall, dass die ganzen Comicfiguren und Gimmicks nicht zum Verzehr von ungezuckerten Haferflocken, sondern von pappsüßen Crispy-Pops verführen sollen."

Auch der Staat versagt beim Thema gesunde Kinderernährung. Anstelle klarer Vorgaben für die Hersteller bindet die Bundesregierung die Junkfood-Industrie in ihre Initiativen und Aktionspläne gegen Übergewicht ein. So hat das Bundesernährungsministerium die "Plattform Ernährung und Bewegung" (peb) initiiert, die sich dadurch auszeichnet, vor allem den angeblichen Bewegungsmangel und nicht die schlechte Ernährung von Kindern als Ursache für Übergewicht zu benennen. Prominente Mitglieder von peb: Coca-Cola, Ferrero, der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie, McDonald's, die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker, PepsiCo, Mars - Firmen, die kein Interesse an gesunder Ernährung, sondern am Verkauf von Snacks, Junkfood und Soft Drinks haben.
foodwatch fordert:

Die Lebensmittelindustrie muss dort Verantwortung übernehmen, wo ihre Verantwortung tatsächlich liegt: Nicht in PR-trächtigen Alibi-Maßnahmen wie Bewegungsinitiativen und Ernährungstipps für den Schulunterricht, sondern in der Produktion ausgewogener Kinderlebensmittel. Die Verantwortung für die Fehlernährung von Kindern kann nicht allein auf Eltern abgewälzt werden.
Produkte, die nicht ausgewogen sein können (wie Süßigkeiten), dürfen nicht länger als Kinderprodukte beworben und mit Comicfiguren, Spielzeugbeigaben, Gewinnspielen oder Idolen direkt an Kinder vermarktet werden.
Schulen und Kindergärten müssen werbe- und PR-freie Räume werden.
Die Junkfood-Industrie ist kein geeigneter Partner für den Staat, für Schulen und für Sportverbände wie den Deutschen Fußball-Bund (DFB). Sponsoring-Partnerschaften und gemeinsame Programme zur Bewegungsförderung oder Übergewichts-Bekämpfung dienen den Unternehmen als Ablasshandel und müssen beendet werden.

Mehr Informationen unter www.foodwatch.de/kinder
foodwatch-Marktcheck: www.foodwatch.de/marktcheck
Report "Kinder kaufen": www.foodwatch.de/kinderreport
Die Antwort vom BLL, (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.), dem (Lobby)- Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Ihm gehören ca. 500 Verbände und Unternehmen der gesamten Lebensmittelkette - Industrie, Handel, Handwerk, Landwirtschaft und angrenzende Gebiete - sowie zahlreiche Einzelmitglieder an.

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