Asiatische oder euroasiatische Küche ist inzwischen ein Sammelbegriff für europäisierter, meist süß-sauerer oder stark gewürzter Gerichte mit exotischen Zutaten. Der restsüße Weißwein, besonders der Riesling, passt hervorragend zu diesen Gerichten. Auch zu scharfen Thai- Gerichten oder wenn Ingwer im Spiel ist. Ein schmelziger Silvaner, ein australischer Semillon oder ein Vouvray von der Loire nehmen es mit Sojasauce auf.

• Süß-saure Gerichte verlangen nach den filigranen Rieslingen von der Mosel, ein Riesling Spätlese. Alternative ist eine Scheurebe Spätlese aus der Ortenau Baden.

• Gebratener Reis harmonieren gut mit kräftigen Weisweinen und diskreter Säure. Die Empfehlung, ein Chardonnay aus Chile, vorzugsweise aus Colchagua.