"Klarheit und Wahrheit" bei Lebensmittelverpackungen. Das Portal hat zum Ziel, Verbraucherinnen und Verbrauchern, die sich durch die Aufmachung von Produkten oder die Werbung dafür getäuscht fühlen, allgemeine Informationen zur Kennzeichnung zu geben, Fragen zu konkreten Produkten zu beantworten und Raum für Diskussionen zu bieten. Die Verbrauchern können Produkte melden und ermöglichen so, sich aktiv in die Diskussion über die Kennzeichnung von Lebensmitteln oder über irreführende Produktaufmachungen einzubringen. Lesen Sie mehr …
abgespeist.de ist die direktere und progressive Alternative zu Lebensmittelklarheit. Hier wird ohne Rücksicht auf die Lebensmittelindustrie Klartext geredet.
Nachhaltigkeit ist mehr als Klimaschutz und erneuerbare Energien. Das Portal möchte Ihnen einen Überblick geben über das Geschehen zum Thema Nachhaltigkeit.
foodwatch entlarvt die verbraucherfeindlichen Praktiken der Lebensmittelindustrie und kämpft für das Recht der Verbraucher auf qualitativ gute, gesundheitlich unbedenkliche und ehrliche Lebensmittel. foodwatch ist unabhängig von Staat und Lebensmittelwirtschaft und finanziert sich aus Förderbeiträgen und Spenden.
Das "FiBL" Forschungsinstitut für biologischen Landbau ist eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen zur ökologischen Landwirtschaft im Sinne der Nachhaltigkeit.
Das Online-Archiv "Organic eprints" wurde vom Dänischen Forschungszentrum für ökologischen Landbau entwickelt. Es dient zur Dokumentation und Verbreitung wissenschaftlicher Veröffentlichungen zum ökologischen Landbau. Das FiBL ist für die Übersetzung ins Deutsche verantwortlich.
Im Januar 2002 hat sie ihre Arbeit aufgenommen, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Seither ist sie Dreh- und Angelpunkt der Lebensmittelsicherheit in ganz Europa. Als wissenschaftlich unabhängige Behörde erarbeitet sie Grundlagen für Gesetze und die europäische Lebensmittelsicherheits-Politik im Allgemeinen. Aktiv wird die EFSA im Auftrag der Europäischen Kommission, des Europäischen Parlamentes oder der EU-Mitgliedstaaten. Sie nimmt aber auch auf eigene Initiative wissenschaftliche Bewertungen vor. Zu ihrem Tagesgeschäft zählt die wissenschaftliche Bewertung zum Beispiel von Allergenen, Zusatzstoffen oder zur Tier-und Pflanzengesundheit. Genauigkeit ist dabei genauso gefragt wie Geschwindigkeit. Das gilt insbesondere im Krisenfall, wenn etwa ein Mitgliedstaat meldet, dass ein Lebensmittel ein Gesundheitsrisiko bergen könnte. Dann arbeiten die rund 400 Mitarbeiter der Behörde auf Hochtouren. Rückenstärkung erfahren sie aus einem Pool von über 1.300 externen Wissenschaftlern. Von Verbraucherverbänden wird dies oft kritisiert, auch die Mitarbeiterrekrutierung aus der Industrie und die Verquickung mit dieser.
EUFIC, das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel, ist eine gemeinnützige Organisation, die den Medien, Gesundheits- und Ernährungsfachleuten, Erziehern und meinungsbildenden Einrichtungen wissenschaftlich fundierte Informationen über Nahrungsmittelsicherheit und -qualität sowie Gesundheit und Ernährung auf eine für Konsumenten verständliche Weise liefert.
Slow Food ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und Konsumenten. Das wesentliche Ziel ist, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Slow Food steht für eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Dabei bringt Slow Food Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent. Unterstützen auch Sie diese Non-Profit-Organisation.
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), eine eigenständige Bundesoberbehörde im Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, wurde im Jahr 2002 als Zulassungs- und Managementbehörde für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz gegründet. Sie nimmt vielfältige Aufgaben im Bereich der Lebensmittelsicherheit wahr und schützt grenzüberschreitend wirtschaftliche Interessen der Verbraucher.
Das Max-Rubner-Institut ist ein Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel. Sein Schwerpunkt ist der gesundheitliche Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Die fünf Standorte sind im gesamten Bundesgebiet verteilt.
Der gemeinnützige Verein LobbyControl kombiniert aktuelle Recherchen, wissenschaftliche Hintergrundanalysen und Kampagnenarbeit. Er berichtet über Denkfabriken, Kommunikationsberater und PR-Agenturen, wirtschaftsnahe Kampagnen und Verzerrungen in den Medien, über Netzwerke und koordiniertes Lobbying hinter den Kulissen. Diese Recherchen und Informationen dienen dazu, Einflussnahmen offen zu legen und BürgerInnen zu helfen, sie zu erkennen und ihren eigenen Positionen Gehör zu verschaffen.
Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke untersucht die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit.
abgeordnetenwatch.de soll eine überparteiliche, sachliche und individuelle Kommunikation zwischen Bürgerinnen und Bürgern und ihren Abgeordneten bzw. Kandidierenden ermöglichen. Alle Fragen und Antworten die eingehen, werden von einem Moderationsteam gegengelesen und anschließend freigeschaltet, soweit sie nicht gegen den Codex verstoßen.
Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising betreibt industrielle Forschung und bearbeitet öffentlich geförderte Forschungsprojekte. Es entwickelt und optimiert Produkte und Verfahren in Lebensmittelprozessen- und Produkten, Qualität und sensorische Akzeptanz und vieles mehr.
