• Abgang
    Als Abgang bezeichnet man den Nachgeschmack eines Weins. Ein schöner nachhaltiger Abgang ist ein besonderes Gütemerkmal aus der Weinsprache und damit der Schluck von der Zungenbühne gemeint. Dieser kann breit und platt sein oder aber hochfein. Wenn sich dieser hinzieht, spricht man vom sogenannten Schwanz, den Oenologen so blumig beschreiben können. Siehe auch hier.