Steile Hänge, malerische Winzerorte, Römerbauten und Burgen prägen die schöne Flußlandschaft. Die Römer brachten ihre mediterrane Genusskultur mit an die Mosel, sie ist die älteste Weinbauregion Deutschlands.
9.300 Hektar umfasst das Weinbaugebiet zwischen Hunsrück und Eifel im Rheinischen Schiefergebirge entlang der Mosel und ihren Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die steilen Schieferhänge bieten ideale Bedingungen für den Riesling, der hier besonders feinfruchtige und mineralische Weine hervorbringt. Die Lagen an der Mosel sind Winninger Uhlen, Bremmer Calmont, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Ürziger Würzgarten, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich, Graacher Josephshöfer, Bernkasteler Doctor, Piesporter Goldtröpfchen, Trittenheimer Apotheke, Wintricher Ohligsberg. An der Saar Scharzhofberg, Ockfener Bockstein, Ayler Kupp, Saarburger Rausch und Serriger Schloss Saarsteiner. Aus diesem Bereich kommen die feinsten und begehrtesten Rieslinge der Weinwelt. An der Ruwer Eitelsbacher Karthäuserhofberg, Lorenzhöfer, Kaseler Nies´chen, Maximin Grünhäuser Abtsberg. Seit 1. August 2007 existiert nur noch ein Weinanbaugebiet Mosel. Die vormalige Bezeichnung Mosel-Saar-Ruwer darf nur noch bis 1. August 2009 benutzt werden. An Saar und Ruwer ist das Klima kühler als an der Mittelmosel und Terrassenmosel. Die Weine fallen anders aus. Die Ruwer Weine sind etwas kräftiger, mineralischer als die anderen. Die Ruwer Säure ist strahliger als an der Saar, deshalb sind sie haltbarer. Ein 89 Maximin Grünhaus Abtsberg hat selbst nach 15 Jahren kaum Firn. Die Saar Weine sind sehr fruchtbetont.
Die lange Vegetationsperiode an der Mosel verleiht den Rieslingen der Mosel eine besondere Aromafülle und Komplexität.
Die Schieferböden der Steilhänge speichern am Tag die Sonnenwärme und gibt sie nachts wieder an die Reben ab. Damit sorgt der Boden für ein besonderes Kleinklima im Weinberg. Den blauen Devonschiefer findet man vor allem an der Mittelmosel, Saar und Ruwer. Den roten Schiefer und Buntsandstein findet man in Ürzig und Trier. An der Terrassenmosel, wie die untere Mosel auch genannt wird, ist vorwiegend der Quarzsandstein mit Schiefer zuhause.
Weingut Selbach-Oster, Zeltingen
Weingut Heymann-Löwenstein, Winningen
Weingut von Hövel, Oberemmel
Weingut Karlsmühle, Mertesdorf
Weingut Karthäuserhof Tyrell, Trier-Eitelsbach TIPP: Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese "S" trocken. Im Alleinbesitz.
Weingut Dr. Wagner, Saarburg
Weingut Bernhard Kirsten, Klüsserath
Weingut R. und B. Knebel, Winningen
Weingut Schloß Lieser, Lieser mit dem Riesling GG "Thomas Haag" aus der Lage "Helden Niederberg".
Weingut Mönchhof-Christoffel, Ürzig
Qualitätsweine b. A. aus den Bereichen Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal und Moseltor.
Tafelweine aus dem Weinbaugebiet Rhein-Mosel, Untergebiet Mosel.
Landweine aus den Gebieten Landwein der Mosel, Landwein der Saar, Landwein der Ruwer und Saarländischer Landwein der Mosel.
Weingut Fritz Haag, Brauneberg mit einem der besten Gewächse der Mosel, ein Riesling Großes Gewächs aus dem "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", dem "Filetstück" des berühmten Braunebergs.
Das milde Klima in den Steilhängen sorgt bei dem spätreifenden Riesling für eine besonders lange Vegetationsperiode.
Weingut Dr. Loosen, Bernkastel Aktuell hochbewertet. Die Weine bekommt man in den Top- Restaurants auf der ganzen Welt, manchmal der einzige deutsche Wein auf der Karte. Klassischer Riesling- Stil. Deshalb auch Mr. Riesling genannt.
Weingut Josef Rosch, Leiwen
Weingut Schloß Saarstein, Serrig
Weingut Othegraven, Kanzem Seit 2010 im Besitz von Günter Jauch
Weingut Sankt Urbans-Hof, Leiwen
Weingut Willi Schaefer, Graach
Weingut Vollenweider, Traben-Trarbach
Weingut Van Volxem, Wiltingen
Weingut Dr. Weins-Prüm, Wehlen
Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburg
Weingut Wegeler, Bernkastel-Kues mit dem Bernkasteler Doctor Riesling "Erste Lage".
