Die Weinwelt prägen unterschiedliche Weinstile der Alten und der Neuen Welt. Während sich in der internationalen Weinwelt Stile für eine Region und damit für einen festen Weintyp wie beispielsweise Sancerre in Frankreich, Chianti Classico in Italien oder Rioja in Spanien durchgesetzt haben sind wir in Deutschland noch weit davon entfernt. Was spräche dagegen, wenn beispielsweise das Rheingau nur trockenen Riesling produziert, die Mosel feinherben Riesling, die Ahr trockene Spätburgunder und Franken Silvaner.
Vorschlag für einen international ausgerichteten Weinkeller-Vorrat. Lesen sie mehr ...
Trockener Weißwein, neutral, einfach
Orvieto Classico von Bigi, Barbi oder Antinori, Frascati von Zandotti oder Villa Simone, Fendant
Leichter, frischer, traubiger Weißwein fruchtiger Art
Deutscher Qualitätswein, Kabinett aus dem Rheingau von Schloß Johannisberg oder Johannisberger Hölle; oder aus Franken Würzburger Stein, Grüner Veltliner aus Österreich
Weißweine mit Körper und Charakter von würzigen Trauben und reifem Bukett
Chardonnays (reife Burgunder), Gewürztraminer von Kuehn, Soave Classico von Pieropan oder Anselmi, Sancerre von Crochet, Chablis von Ravenau, Gavi von La Scolca, Puligny-Montrachet, Pinot Grigio
Liebliche (süße) Weißweine
Sauterne von d'Yquem, Deutsche Beerenauslese, Muskateller
Roséweine
Loire, Bardolino Chiaretto
Orvieto Classico von Bigi, Barbi oder Antinori, Frascati von Zandotti oder Villa Simone, Fendant
Leichter, frischer, traubiger Weißwein fruchtiger Art
Deutscher Qualitätswein, Kabinett aus dem Rheingau von Schloß Johannisberg oder Johannisberger Hölle; oder aus Franken Würzburger Stein, Grüner Veltliner aus Österreich
Weißweine mit Körper und Charakter von würzigen Trauben und reifem Bukett
Chardonnays (reife Burgunder), Gewürztraminer von Kuehn, Soave Classico von Pieropan oder Anselmi, Sancerre von Crochet, Chablis von Ravenau, Gavi von La Scolca, Puligny-Montrachet, Pinot Grigio
Liebliche (süße) Weißweine
Sauterne von d'Yquem, Deutsche Beerenauslese, Muskateller
Roséweine
Loire, Bardolino Chiaretto
Traubige junge Rotweine mit eigenständiger Art -nicht lange lagern-
Beaujolais-Villages, Barbera del Alba, Dolcetto d'Alba, Chianti von Rufina, Merlot VITI, Montepulciano di Abruzzo
Einfache Rotweine
Landwein, Tafelwein
Leichte bis mittelschwere Rotweine
Bordeaux aus Medoc, St. Estephe, oder St. Emilion, Burgund, Chianti Riserva von Antinori "Pepoli", Tignanello von Antinori, Rioja, Chassagne- Montrachet von Ramonet-Prudhon
Gehaltvolle, schwere Rotweine
Pomerol z.B. von Château Petrus, Burgunder aus Chambertin z.B. von Bouchard Pere und Corton, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Barolo von Vietti oder Giacosa, Barbaresco von Gaja, Brunello di Montalcino von Biondi-Santi, Banfi oder Barbi, Côtes du Rhone, Crozes- Hermitages
Gespritete Weine
Port, Sherry, Madeira
Beaujolais-Villages, Barbera del Alba, Dolcetto d'Alba, Chianti von Rufina, Merlot VITI, Montepulciano di Abruzzo
Einfache Rotweine
Landwein, Tafelwein
Leichte bis mittelschwere Rotweine
Bordeaux aus Medoc, St. Estephe, oder St. Emilion, Burgund, Chianti Riserva von Antinori "Pepoli", Tignanello von Antinori, Rioja, Chassagne- Montrachet von Ramonet-Prudhon
Gehaltvolle, schwere Rotweine
Pomerol z.B. von Château Petrus, Burgunder aus Chambertin z.B. von Bouchard Pere und Corton, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Barolo von Vietti oder Giacosa, Barbaresco von Gaja, Brunello di Montalcino von Biondi-Santi, Banfi oder Barbi, Côtes du Rhone, Crozes- Hermitages
Gespritete Weine
Port, Sherry, Madeira
